杏仁真是個好味道。
之前去台南時Mars帶我去吃的杏仁豆腐，第一次的杏仁美味...
巴堂蛋糕的「杏仁巧克力」切邊蛋糕；在頂溪捷運站出口路上的一間小豆花店，裡頭供應熱熱的「豆花杏仁湯」，碎狀豆花漂浮在熱熱的濃杏仁湯裡，味道很香，喝起來很溫暖....
昨天在漢神旁的愛麵族旁的小巷裡，發現一間名為「杏福巷子」的獨立小厝，主要提供「杏仁豆腐」「杏仁茶」相關飲品...杏仁湯著著碎許渣渣，濃稠順口無糖，但搭配著紅豆和方塊狀的杏仁豆腐就很有味道了，冰冰涼涼的，但一碗要70元也不便宜呢@@
兩層樓的老房子保留著早期樣式，內部再整理裝潢過，擺設著早期的家具，很喜歡小小店面只設著一扇門和一個方型的大窗戶，可惜窗戶是一整面玻璃無法通風，但大大的窗戶可讓屋裡灑進滿室的陽光喔:)
杏仁真是個好味道！
只供應以一種食材為中心的餐點很好！
很專一、很新鮮、很美味、
如能在以此食材搭配其他材料開發一些新產品能更吸引人
另在供應幾種其他產品也就足夠(冬瓜茶....)
保持菜單簡單很重要
保持菜色單純美味也很重要
心, 很重要
